Seznam alergenů
| Číslo | Název alergenu | Upřesnění |
|---|---|---|
| 1 | Obiloviny obsahující lepek | Pšenice (například špalda a khorasan), žito, ječmen, oves |
| 2 | Korýši | Korýši a výrobky z nich |
| 3 | Vejce | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Arašídy | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sója | Sójové boby a výrobky z nich |
| 7 | Mléko | Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) |
| 8 | Skořápkové plody | Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie |
| 9 | Celer | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezam | Sezamová semena a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany | V koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2 |
| 13 | Lupina | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
| 14 | Měkkýši | Měkkýši a výrobky z nich |